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Muss ich bei einer veganen Ernährung Vitamin B12 ergänzen?
Klären wir erstmal was Vitamin B12 (Cobalamin) ist. Ich werde hier die hard facts für euch zusammenfassen.
Wie der Name schon sagt, es handelt sich um ein Vitamin. Der menschliche Körper ist nicht in der Lage es selbst herzustellen, es gibt zwar Bakterien im Darm die es bilden, doch kann unser Organismus die Quelle so gut wie gar nicht nutzen.
Welche Aufgabe hat Vitamin B12?
Auf das wesentliche zusammengefasst ist das es für eine ganze Reihe von Abläufen im Körper wichtig und essenziell. Zu den Aufgaben zählt die Zellteilung, Blutbildung, Nervenfunktionen werden unterstützt und der Energiestoffwechsel wird angeregt und aufrecht erhalten. Ihr seht, es ist also für einen gesunden Körper nicht zu ersetzen.
Muss ich es denn jetzt als veganer supplementieren?
Ja, musst du. Fleischesser nehmen das Vitamin eigentlich ausreichend über die Nahrung auf. Da stellt sich einem doch glatt die Frage, also ist Fleisch essen doch gesünder? Nein, ist es nicht. Ich gebe euch einen kleinen Abriss warum.
Vor der Industrialisierung und der Industriellen Landwirtschaft, war genügend Vitamin B12 in z.B. Kartoffeln und anderen Gemüsesorten enthalten. Somit hatten die Menschen und die Tiere keine Probleme genügend davon zu sich zu nehmen. In der heutigen Zeit benutzen wir Pestizide, Chloride und Antibiotika, um unsere Nahrungsmittel vor Bakterien und Schädlingen zu schützen.
Nun wird der Micronährstoff von einem Bakterium produziert, dieses wird durch den „Schutz“ vor unerwünschten Bakterien eben auch zerstört. In der Folge müssen Veganer supplementieren.
Es gibt ein paar wenige Tiere..
Wie Wiederkäuer, z.B. Rinder & Schafe oder auch Pferde und Kaninchen, welche es selbst produzieren können und somit nicht zwingend auf Zusätze angewiesen sind. Allerdings ist es von Tier zu Tier sehr unterschiedlich und jedes Tier benötigt unterschiedliche Voraussetzungen, um es produzieren zu können.
Bei vielen anderen Lebewesen, wird das es in der Nahrung zugesetzt. Somit landet es, bei einer konventionellen Ernährung vom Tier beim Menschen.
Fazit: Wenn bei Tieren nicht zugesetzt werden würde, müssten man auch bei einer konventionellen Ernährung überwiegend supplementieren.
Wie viel Vitamin B12 brauche ich?
Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) liegt der Schätzwert bei Erwachsenen bei 4,0 Mikrogramm pro Tag (Jugendliche ab 13 Jahren 2,4 Mikrogramm). Schwangere haben einen höheren Bedarf, dies solltet ihr dann allerdings mit einem Arzt besprechen, um euch optimal einzustellen. Generell würde ich euch immer empfehlen bei diesem Thema einen Arzt zu befragen.
Kann ich selbst testen, ob ich genügend zu mir nehme?
Ich empfehle euch einfach zu eurem Hausarzt zu gehen und den Wert dort ermitteln zu lassen. Es gibt Urintests, die man sich kaufen kann, aber auf die Zuverlässigkeit würde ich persönlich nicht vertrauen. Bei einem Arzt habt ihr es schwarz auf weiß und könnt davon ausgehen, dass das Labor weiß was es macht. Ein kleiner Piecks, etwas abgenommenes Blut und in ein paar Tagen ist das Ergebnis da. Solltet ihr dennoch einen eigenen Test durchführen wollen, könnte ihr gerne google bemühen.
Wo bekomme ich es als Veganer her?
Es gibt im Internet genügend Anbieter die es anbieten. Aber auch hier würde ich euch empfehlen zu einem Profi zu gehen. Das ist für mich meine Apotheke. Dort habe ich einen direkten Ansprechpartner und wenn ich fragen habe, werden sie mir dort sofort beantwortet. Außerdem ist es in der Apotheke meistens nicht ganz so teuer wie im Internet. Ich persönlich würde einfach darauf achten, dass es nur Vitamin B12 ist und nicht noch andere Vitamine zugesetzt sind.
So schön es auch ist, dass da dann ganz viele Vitamine oder Mineralien drin sind aber unser Körper kann eine überdosierung gar nicht gut vertragen. Was man benötigt lieber einzeln kaufen und keine Kombi-Lösung. Lasst euch da wirklich bei einem Arzt oder in der Apotheke beraten.
Solltest du offene Fragen haben und dich für mein Programm interessieren, kannst du mich hier für ein kostenloses Beratungsgespräch kontaktieren.
Ich freue mich von dir zu hören.
Wichtiger Hinweis:
Dieser Artikel enthält nur allgemeine Hinweise und darf nicht zur Selbstdiagnose oder -behandlung verwendet werden. Er kann einen Arztbesuch nicht ersetzen.
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